Лунный календарь консервирования 2021: благоприятные и неблагоприятные дни

Лунный календарь консервирования необходим каждой хозяйке, которая планирует делать запасы на зиму. Еще наши далекие предки заметили, что дела по хозяйству лучше выполнять в зависимости от лунных фаз, тогда гарантировано будет сопутствовать успех.

Лунный календарь консервирования подходит для овощей, грибов, фруктов и ягод. Их успех определяется отменными вкусовыми качествами и долгим сроком хранения. Для того чтобы сделать соленые огурцы на зиму так, чтобы они были хрустящими и в рассоле хватало соли, их надо закатывать в определенные дни по лунному календарю, ведь существуют подходящие и неподходящие дни для консервации.

Лунный календарь консервирования

Для консервирования, варки варенья и заготовки соков благоприятнее всего восходящая Луна. В это время хорошо сохраняется аромат, вкусовые и ценные вещества фруктов и овощей.

Подходящее время для маринования овощей и приготовления варенья — это нахождение Луны в Овне или во Льве. А вот когда Луна находится в Рыбах, Раке и Деве, лучше оставить закатки в стороне, ничего хорошего их них может не получиться. Также неудачное время для консервирования – полнолуние и новолуние. В этот период движение жидкостей останавливается, и консервы из овощей и фруктов, сделанные в этот период, долго храниться не будут. Неблагоприятным временем для консервирования будут солнечные и лунные затмения, а так же сутки до и после них.

Лунный календарь консервирования 2021: благоприятные и неблагоприятные дни

Благоприятные дниНеблагоприятные дни
Январь1, 2, 18, 19, 20, 23, 4, 16, 17, 26, 27
Февраль15, 16, 25, 21, 12, 13, 14, 22, 23, 24, 28
Март14, 15, 16, 24, 2512, 22, 23, 26, 27
Апрель14, 15, 16, 24, 258, 9, 18, 19, 23, 24
Май8, 9, 18, 195, 6, 7, 15, 16, 17, 20, 21
Июнь4, 5, 14, 152, 3, 12, 13, 16, 17, 29, 30
Июль1, 2, 3, 11, 12, 29, 309, 13, 14, 15, 26, 27, 28
Август7, 9, 25, 25, 6, 10, 11, 23, 24
Сентябрь4, 5, 22, 231, 2, 3, 6, 19, 20, 29, 30
Октябрь1, 2, 19, 28, 29, 304, 5, 16, 17, 18, 26, 27, 31
Ноябрь5, 16, 25, 264, 5, 16, 17, 18, 26, 27, 31
Декабрь12, 13, 22, 2310, 11, 20, 21, 24, 25, 26

Когда Луна перемещается в созвездие Овна или Льва, то это самое благоприятное время для заготовки джемов и варенья, а также для маринования грибов.

Лунный календарь консервирования 2021: благоприятные и неблагоприятные дни

Классический простой рецепт консервированных помидоров на зиму

Чтобы замариновать помидоры на зиму, возьмем классический рецепт. Приготовленные таким образом, помидоры приобретут яркий и насыщенный вкус, который подчеркнут добавленные специи.

Для приготовления вам понадобятся:

  • 2 кг отборных некрупных томатов,
  • 1 л воды,
  • 1 стол. лож. соли,
  • 2 стол. лож. сахара,
  • 5 горошин черного перца,
  • 5 горошин душистого перца,
  • 5 бутонов гвоздики,
  • 3 средних лавровых листка,
  • 1 стол. лож. семян укропа,
  • 50 мл столового уксуса.

Помидоры тщательно моются, банки стерилизуются, после чего помидоры укладываются в банки, сверху добавляются специи, все это заливается кипятком, в последнюю очередь добавляется уксус, и банки закрываются крышками.

Затем банки с помидорами необходимо укутать и дать им так постоять, пока они не остынут. Потом можно будет перенести их в темное и прохладное место для хранения.

Лунный календарь консервирования 2021: благоприятные и неблагоприятные дни

Классический простой рецепт консервированных огурцов на зиму

Это проверенный вариант, огурчики получаются вкусными при минимальном затрате сил и времени.

Для приготовления 1 трехлитровой банки вам понадобятся:

  • Огурцы – 1,5-2 кг;
  • Чеснок – 5 зубочков;
  • Листья смородины и вишни – по 5 шт.;
  • Хрен – 2 листочка;
  • Укроп – небольшой пучок;
  • Сахар – 50 г;
  • Соль – 60 г;
  • Вода – литр.

Огурцы тщательно моются, банки стерилизуются. Хвостики огурцов лучше обрезать и залить их все холодной водой на 4 часа. Зелень вымывается под проточной водой и нарезается. Можно использовать укроп, смородину и вишню целой, главное несколько раз разрезать большие листья хрена.

Зелень распределяется по банкам распределяется зелень (кроме хрена), потом очищенные зубчики чеснока, и после них огурцы. Последним выкладывается хрен.

В кастрюле вода доводится вода, в нее насыпают соль, сахар, когда все растворится, этим маринадом заливают огурцы и закатывают. После остывания банки можно переставить в кладовую.

Читайте также:

Лунный календарь 2021: благоприятные и неблагоприятные дни для варки варенья

Квашение капусты по лунному календарю 2021 год